↧
مراحل تحضير بانا كوطا بنكهة الفرومبواز وطبقة الڭلاصاج من عند نعيمة أم عصام 15/01/2015
↧
مراحل تحضير براونيز ب اللوز و الڭرڭاع من عند نعيمة أم عصام 15/01/2015
↧
↧
Cake aux boulettes de noix de coco كيك كويرات جوز الهند الكوك
هذا الكيك سهل و بسيط لكن الكويرات أعطته مذاق رائع و شكل جميل جديد مبتكر
الشكر الجزيل للسيدة سعيدة من السمارة على هذه الوصفة
Un cake trés simple mais avec un beau décor de boulettes de noix de coco, c'était bon
مقادير كويرات جوز الهند الكوك
العبار بكاس العنبة
كاس جوز الهند الكوك
ملعقتين كبيرتين حليب مركز محلى نستلي
قطعتين إثنتين فرماج مربع كيري
ملعقة كبيرة نشا مايزينا
مقادير الكيك : العبار بكاس العنبة
أربع حبات بيض
خمارتين فئة 7 غرام للواحدة
كاس حليب
كاس سكر سنيدة
كاس إلا ربع زيت
كأسان إثنان دقيق
ملعقة كبيرة خل أبيض
ملعقتين إثنتين كاكاو مر
Les ingrédients des boulettes de noix de coco :
1 verre de noix de coco
2 portions de fromage kiri
1 càs fecule de maïs maizena
2 càs de lait concentré sucré nestlé
Les ingrédients du cake :
4 oeufs
1 verre sucre semoule
1 verre lait
3/4 verre huile
2 verre farine
2 sachet levure chimique
1 càs vinaigre blanc
2 càs cacao amer
Préchauffez le four à 180°
Commencez par la préparation des boulettes de noix de coco et laissez les à côté
نسخن الفرن على درجة 180 درجة
نبدىء بإعداد كويرات جوز الهند
Dans un bol, mettez la noix de coco, ajoutez les deux portions de fromage, ajoutez la maïzena, ajoutez le lait concentré sucré
في إناء نضع جوز الهند الكوك نضيف قطعتي الفرماج المربع نضيف المايزينا نضيف الحليب المركز المحلى نستلي نخلط الكل جيدا
نحصل على شبه عجين جد لذيذ
Vous aurez cette pâte
نصنع عشر كويرات للحصول على نفس المنظر الذي حصلت عليه
Formez 10 boulettes si vous voulez le même decor que le mien sinon formez de petites boules
في إناء نضع البيض السكر السنيدة و نخلط بالطراب اليدوي
Dans un bol, mettez les oeufs, ajoutez le sucre, fouettez bien
نضيف الزيت و نخلط بالطراب اليدوي
Ajoutez l'huile et fouettez
نضيف الحليب و نخلط بالطراب اليدوي
Ajoutez le lait et fouettez
نضيف الخل و نخلط بالطراب اليدوي
Ajoutez la vinaigre et fouettez
نخلط الدقيق مع الخمارة و الكاكاو
Mélangez la farine avec la levure et le cacao
نضيف خليط النواشف فوق السوائل و نخلط بالطراب اليدوي
Ajoutez les ingrédients secs sur le mélange liquide et fouettez
هذا هو خليط الكيك
Vous aurez un mélange comme celui là
نذهن قالب يدخل الفرب بالزبذة و نرشه بالدقيق
نسكب الخليط في القالب
Beurrez et farinez un moule allant au four
Versez la préparation du cake
نضع كويرات جوز الهند في مناطق مختلفة فوق الخليط
Partagez les boulettes de noix de coco sur le cake de façon à ce que chaque part contient une boule
Enfournez à 160°
↧
Roulade de dinde farcie aux épinards et champignons à la crème
ملفوف الديك الرومي محشي بالسبانخ والفطر مطهي وسط القشدة الطرية
Une trés bonne recette, je me suis inspiré d'une recette qu'à préparé Chef Faris Djidi sur la chaïne SamiraTv, un grand chapeau pour la chaine, je l'adore
Il faut commencer par mariner les steaks de dinde
Dans une jatte, mettez les ingrédients suivants :
750g steak de dinde
1 càc bombée moutarde
1 càs marjane
1/2 càc sel
1 càc rase gingembre
Frottez les steaks avec le mélange, couvrez et laissez mariner 1h minimum
Pendant ce temps préparez la farce :
Les ingrédients :
1 oignon emincé
1 poivron rouge coupé en petit dés
6 chapignons de paris congelées
100g epinards congelés
sel
gingembre
250g viande de dinde hachée
2 portions vache qui rit
3 càs huile
Préparation :
Sur feu moyen, et dans une poéle, mettez l'huile, l'oignon et le poivron et le sel, faites remuez , ajoutez les champingons, les epinards coupés faites remuez jusqu'à ce que le mélange perd son liquide, tout le liquide doit s'evaporer
Hors feu, ajoutez les portions de fromage, mélangez, laissez tiedir et ajoutez la viande hachée de dinde, mélangez bien
Elalez les tranches de steak de dinde, mettez un peu de farce, enroulez et mettez dans un moule allant au four beurré
Terminez l'ensemble de préparation
Mélangez 40cl de crème liquide (vous pouvez mettez moins 300ml par exemple) avec un peu de sel et 1 càc de moutard, versez le mélange de crème sur toutes les roulades et mettez au four 30min à 200°
↧
Miel fait maison au pain de sucre تحضير العسل بقالب السكر
Ingrédients :
- 2kg de sucre
- 1 litre eau
- 1 citron
Mettez les ingrédients dans une cocotte, attendez jusqu'à ce qu'elle chuchoter et comptez 45min de cuisson
Ouvrez la cocotte et voir si votre miel est bien préparer, sinon, remettez le sur feu. à la fin de cuisson ajoutez un peu d'eau de fleur d'orangers selon goût
↧
↧
Miel avec la Coca cola طريقة تحضير العسل بالكوكاكولا
Voilà des rghayefs faites avec ce miel
عسل مقاديره جد بسيطة و النتيجة رائعة
MIEL AVEC LA COCA COLA
في طنجرة الضغط ضعي كيلوغرام واحد من السكر سنيدة
Dans une cocotte, mettez 1kg de sucre semoule
أضيفي لتر واحد من الكوكا كولا و أغلقي طنجرة الضغط و عندما تبدئ تصفر أحسبي أربعون دقيقة على نار متوسطة ثم إفتحي طنجرة الضغط و أضيفي مقدار كاس صغير ماء الزهر و شيء من المسكة الحرة المدقوقة إذا كانت متوفرة
Ajoutez 1 litre de coca cola, mélangez et fermez la cocotte, quand ça commence de sifler, comptez 40min sur feu moyen, ajoutez de l'eau de fleur d'oranger et un peu de gomme arabique si vous en avez
هذه الحلوة عسلت بهذا العسل
Bessaha wa raha
↧
La graisse pour les farces - Lidam ليدام أو شحمة بالعطرية للمسمن
هذه الوصفة تعد من أجل إعداد المسمن المعمر و يمكن الإحتفاظ بها طوال سنة أو أكثر لهذا من الأحسن تحظير كمية كبيرة و الإحتفاظ بها في إناء زجاج محكم الإغلاق
Au lieu de préparer à chaque fois de la graisse qu'on ajoute à la farce des rghayefs pour ce mois sacré, on peut prendre une grande quantité de graisse et la préparer tranquillement, comme ça, on aura soit disant du khlii sans viande juste la graisse
نأخذ كمية من شحمة الكلوة و نطحنها أو نطلب ذلك من الجزار إذا لم تتوفر ألة الطحن
On prend une quantité de graisse qui entoure les reins, râpez la trés bien
في إناء كبير نضع الشحمة و نضيف لها المواد التالية
بصلة محكوكة و معصرة
أربع فصوص ثوم محكوكين
ملعقة صغيرة أو أكثر سودانية
ملعقة كبيرة فلفل أحمر تحميرة
ملعقة كبيرة كمون
ملعقة كبيرة قزبر حبوب مدقوق
ملعقتان كبيرتان ملح
خلطي الكل جيدا غطيه و ضعيه في الثلاجة ليلة كاملة
Mettez dans un grand saladier, ajoutez y :
+ 1 oignon râpé et bien essoré de son liquide
+ 4 gousses d'ail écrasés
+ 1 càc de piment fort (+/-)
+ 1 càs de paprika
+ 1 càs cumin
+ 1 càs coriandre en poudre
+ 2 càs sel
mélangez trés bien l'ensemble et mettez au frais toute une nuit
في اليوم الموالي ضعي الخليط في طنجرة الضغط أضيفي له كاس عنبة ماء و اتركيه يذوب على نار هادئة و عند الذوبان الكلي أضيفي كأسان من زيت الزيتون و عند أول غلية إطفئي النار
le lendemain, mettez le mélange dans un cocotte, ajoutez y 1 verre (al anba) d'eau fraiche, laissez fondre sur feu doux, lorsque le mélange fonde complètement, ajoutez 2 verres d'huile d'olive (al anba), laissez bouillir juste un petit peu et éteignez le feu,
صفي الخليط في قنينة زجاج و ما تبقى في المصفى ضعيه في قنينة أخرى
Passez le mélange au tamis, mettez le liquide dans une bouteille en verre et le reste dans une autre, c'est ce qu'on appelle agrich
بعدما يبرد الخليط يصير هكذا
Après que ça refroidi, elle devient comme l'image suivante
يمكن إضافته إلى الرغايف بحسب الذوق و الحاجة
J'ai déjà utilisé dans mes rghayefs farcie
↧
سلو صحي بدون زيت زبدة و بدون سكر Sellou Sain et Nutritif sans sucre sans matière grasse
عادة سلو يسبب القبط خلال شهر رمضان وذلك راجع لطريقة و مكونات تحضيره . هذه الوصفة لا تجعلك تصاب بالقبط و ترفع م...
↧
تحضير عسل الحلويات Miel pour gâteaux
Les recettes de Amounamazyouna Mes recettes ecrites en étapes sur mon site www.amounamazyouna.com
↧
↧
سردين في الفرن بحشوة العدس و الأرز و تقديم مبتكر
نأخد منه كاس و نصف نضعها في كسرونة مع ملعقة كبيرة مايزينا و ملعقة كبيرة زبدة و نصف ملعقة بدرة التوم. نخلط جيدا...
↧
براونيز بطبقة الكوكيز Brownie - cookies
شكل جديد لتقديم البراونيز من ابتكار الأخت زينة سلوان الله يعطيها الصحة Une nouvelle façon de préparer du brownies : source : zina selouane
↧
البهلة ب الكوك محمر و الكاكاو
↧
سموتي أو عصير التفاح و البرتقال و الجزر
↧
↧
كنافة بالفواكه المعسلة + بريوات بناشي + بسبوسة بالبيسطاش + بيتزا بالسبانخ و القمرون مع سناء مهداوي 02/05/2016
كنافة ب الفواكه المعسلة بريوات بناشي بسبوسة ب البيسطاش بيتزا ب السبانخ و القمرون
↧
دجاج بالروز بريستيج + بسطيلة فردية ب الدجاج و الفرماج مع أخصائية الطبخ و الحلويات سميرة بورمضان 02/05/2016
أطباق المناسبات,اطباق ب الروز,بسطيلة,وصفات بالدواجن
↧
غوتي أو ملفوف اللحم مرافق ب الخضر مع الشاف ممول الحفلات سميرة بورمضان
↧
صابلي على شكل وردة مع أخصائية الحلويات حفيظة ام مريم
↧
↧
صابلي ب النوغا مزين ب كاوكاو مع أخصائية الحلويات حفيظة ام مريم
↧
حلوة بريستيج ب التمر مع أخصائية الحلويات حفيظة ام مريم
↧
صابلي بريستيج ب الشكلاط مع أخصائية الحلويات حفيظة ام مريم
↧